นามะช็อกโกแลตชาเขียว ขนมหวานในฝันที่ใครก็หลงใหล

     ถ้าได้สักชิ้นคงดีต่อใจ ! เมนูนามะช็อกโกแลตชาเขียว เนื้อนุ่มเนียนเข้มข้น จับแช่เย็นหั่นชิ้นพร้อมเข้าปาก อร่อยเทียบเท่าต้นตำรับ ใครอยากได้วิธีทำขนมช็อกโกแลต  โดยเฉพาะนามะช็อกโกแลตชาเขียวราคาแพง ต่อไปนี้ไม่ต้องรอคนซื้อฝากจากญี่ปุ่นแล้วค่ะ เรามาลองทำช็อกโกแลตนามะเองง่าย ๆ กันเถอะ 

ส่วนผสม นามะช็อกโกแลตชาเขียว

• ไวท์ช็อกโกแลต 400 กรัม (14 ออนซ์)

• เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 125 มิลลิลิตร

• เนยสด (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 25 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

• ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ

• ผงชาเขียวมัทฉะ (สำหรับโรย) 2 ช้อนชา

• ถาดขนาด 8x8 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข

วิธีทำนามะช็อกโกแลตชาเขียว

1. สับไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในอ่างผสม เตรียมไว้

2. อุ่นเฮฟวี่วิปปิ้งครีมพอร้อน ยกลงจากเตา

3. แบ่งใส่ไวท์ช็อกโกแลตที่สับไว้ลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

4. เติมเนยลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากันอย่างรวดเร็ว

5. ร่อนผงชาเขียวลงไปในหม้อคนผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

6. นำออกจากตู้เย็น แกะออกจากพิมพ์แล้วใช้มีด (ที่แช่น้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง) ตัดช็อกโกแลตเป็น 4 แผ่นขนาดเท่า ๆ กัน จากนั้นตัดแบ่งแต่ละแผ่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดพอดีคำ (จะได้ประมาณ 9 ชิ้น)

7. ร่อนผงชาเขียวลงบนช็อกโกแลตให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ 

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : cooking.kapook , คุณ Namiko Chen